ÇOBAN GÖBETE YAPIMI- TATAR MUTFAĞINDAN
Çoban Göbete Tatar mutfağının klasiklerinden, ilk tanışmam ise 38-40 yıl önce hanımın anneannesinin özenle yaptığı ve pişirimini ise mahalledeki odun fırınında olan doyumsuz tat Çoban Göbete'yi web sayfamıza taşıyarak sizlerle paylaşmak istedim.
Önce malzemelerini yazalım, kullacagimiz tepsimizin çapı 26 cm.
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 ad. Yumurta,
80 gram margarin ( 250 gram paketin 1/3ü )
1 çay bardağı yoğurt,
1 ad. kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tuz,
Un ( karışım ele yapışmayacak kadar kullanacağız, kulak memesi yumuşaklığı olacak.)